Estofado de Rabo de Vaca

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Ingredientes:
1 rabo de ternera cortado en trozos
1 cebolla
3 zanahorias
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
750 ml. de vino tinto
1⁄2 l. de caldo de carne
Aceite, sal, pimienta y harina.

Modo de hacerlo:
Salpimentamos los trozos de rabo, enharinamos y doramos en una cazuela con 3-4 cucharadas de aceite.
Cuando tengamos los trozos de carne dorados, pochamos en la misma cazuela todos los vegetales cortados en trozos de 1 cm.
Cuando esté muy bien pochada la verdura sazonamos con sal y pimienta. Añadiremos los trozos de rabo y cubrimos todo con vino y el caldo, mitad de cada.
Cuando comience a hervir quitamos con la espumadera la espuma flotante.
Con la cazuela tapada dejaremos que se haga a fuego lento unas 3 horas. Rectificamos de sal y si la carne se separa fácilmente del hueso estará ya guisado. Sacamos los trozos de rabo a un plato y trituramos las verduras de la cazuela. Incorporamos los trozos de rabo a la salsa y le damos un último hervor de 5-7 minutos. Puede acompañarse a la hora de servirlo, con patatas fritas o con puré de patata.
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NO PUEDES PERDERTE...

XVII JORNADAS GASTRONOMICAS DE LA MATANZA

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Dónde: Amieva y Alto Sella.
Cuándo: Todos los fines de semana del mes de Febrero.
Menú: Se componen de 9 platos degustación. Sopa de Hígado, Pote de Berzas, Boroña Preñada, Manos de cerdo, Callos, Lengua estofada, Picadillo, Postres caseros y Vino Rioja.
Precio: 25 euros y los menores de 12 años, 12 euros.
El precio incluye bebidas y postre.
Nota importante: Hay que reservar antes de ir.

V JORNADAS GASTRONOMICAS DE LA CAZA
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Dónde: Sobrescobio
Cuándo: Del 14 al 16 de Febrero.
Establecimientos: Restaurante El Merendero de Anzó (Anzó), Restaurante La puerta de Arrobio (Anzó), Don Felix Hotel (Rioseco), Restaurante El Balcón de Redes (Rioseco), Bar Restaurante El Fresnu ( Soto de Agues), Restaurante Llaimu (Soto de Agues) y Hotel Rural Casa Lao (Soto Agues).
Menú: Jabalí, Venao, Perdiz... Son los protagonistas en platos muy variopintos.
Fabes con jabalí, Repollo Relleno de Venao, Paté de Perdiz.
Precio: Entrante, primero, segundo, postre, vino y café. 25 euros.

III SEMANA GASTRONOMICA DEL BACALAO

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Dónde: Lastres
Cuándo: Del 15 al 23 de Febrero.
Establecimientos: Palacio de Luces, Casa Eutimio, El Barrigón de Bertín y el Cafetín de Lastres.
Precio Menú: De 28 o 33 Euros.

IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARCIN Y LA SIDRA

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Dónde: Ribadesella
Menús: Entrante, dos platos y postre
Precio: 20 euros.
Nota: Hay restaurantes con menú y otros de tapeo.

Y para los amantes de la música, NO TE PUEDES PERDER...

SONRISAS Y LÁGRIMAS. EL MUSICAL

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Es el musical de mayor producción que recorre España. 22 cambios de escenario, 140 trajes y 250 focos.

100% recomendable! Yo he ido ayer y ha merecido pena! Una puesta en escena impresionante y unas voces maravillosas! Dura unas 3 horas con un descanso de unos 15 minutos.

Dónde: Teatro Campoamor de Oviedo
Dirección: Pelayos/n.
Precio de la Entrada: De 30 a 55 euros.
Horarios: S, 17 Y 21h. D, 16:30 y 20:30.

Todavía estás a tiempo! Pincha aquí y consigue tu entrada.
Que no estas en Asturias... lo podrás ver en otras Ciudades Españolas. Pincha aquí .

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Feliz Fin de Semana!!
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LOS PEQUEÑOS DETALLES SON LOS QUE IMPORTAN

No hace falta gastarse mucho dinero para poder hacer feliz a tu pareja. Los pequeños detalles son los que importan.
Para los más rezagados o los que se les ha echado el tiempo encima, aquí os dejo unas ideas para sorprender a la persona que quieres.
Un CD con vuestras mejores canciones.

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Un recorrido por la casa, que termine con una cena romántica. Fuera luces, pon velas y cocina algo especial.

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Llena la casa de globos sorpresas! En su interior escribe mensajes o "vales". Por ejemplo, "vale" por un baile, una cena romántica, un beso...

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Escríbele una carta donde repases los buenos y/o los malos momentos que has pasado con tu pareja, emociónale escribiendo tus sentimientos, es el momento para abrir tu corazón.

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Para los más tradicionales, un buen ramo de flores hecho con cariño.

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Y para los que ni a última hora os da tiempo a realizar alguna de estas propuestas, podéis imprimir la canción de "Love Me Do" aquí .
La puedes enmarcar o simplemente mandar a la persona que quieres.

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Pero recuerda, el día de los enamorados son los 365 días del año.

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Feliz San Valentín.
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LA NUEVA IMAGEN DE POR MI BALCÓN!!

No suelo hablar mucho de mi vida personal! Y las pocas veces que lo he hecho, nunca he hablado de la persona más especial en la tierra, MI MADRE.

De ella admiró tantas cosas que no sabría por donde empezar!
Su fuerza, su tesón, su alegría, su positivismo, lo familiar que es... Nada tiene que ver con Belen Esteban, excepto en una cosa... Por sus hijos, MATA! Y no sólo por nosotros, por su Familia al completo!

Mujer con carácter, que es capaz de mover montañas y conseguir milagros, con su fuerza interior.

MADRAZA. Siempre he dicho que hay madres y madrazas, la mía es madraza, la que nunca mira para ella, la que está pendiente de los demás, y siempre esta ahí dejándolo todo por los suyos. Pocas personas o ninguna, diría yo, he conocido como mi madre.

Por qué escribo esto?! Porqué se lo merece y porque quiero dar a conocer uno de sus muchos dones! Por circunstancias de la vida, los fue dejando, pero he logrado,
por una vez, veremos en un futuro si puedo liarla en más aventuras, que vuelva a hacer algo que le encanta, pintar! Una de sus muchas aficiones!

Hace tiempo le pedí que me hiciera un dibujo de los "suyos" para que fuera la imagen del blog, de Por Mi Balcón, por unas cosas y otras, no ha sido hasta ahora.

Comprobad por vosotros mismos, si la espera, ha merecido la pena!

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A qué es una maravilla?! Es la nueva imagen de Por Mi Balcón. Hecha por ella , MI MADRE, la artista que espero que continúe inspirándonos con sus creaciones!!

Gracias Madre, por darme la vida, por darme TU VIDA.
TE QUIERO.
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NO PUEDES PERDERTE...

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Os propongo un Fin de Semana Gastronómico y Festivo.
Dónde?! En Huerres, Colunga.
Y qué se celebra?! El III Festival del Oricio.

Ración de Oricios y Botella de Sidra, 10 euros!

Aquí os dejo el programa que me ha facilitado el Ayto. de Colunga.

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Una cita que yo no pienso perderme y vosotros tampoco deberíais!
Además de disfrutar de estas jornadas del Oricio, podéis hacerlo del paisaje del concejo.
La Sierra del Sueve, la playa de la Isla, Llastres... No tiene desperdicio y además sí vais con niños os podéis acercar al Museo del Jurásico de Asturias, donde todos los sábados a las 16:30 hay sesiones de cine "Jurásico" GRATUITO, hasta completar aforo.
Si quieres ver su cartelera, pincha aquí

Espero que os haya gustado mi propuesta para este Fin de Semana.
A descansar, desconectar y disfrutar!!!
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LA FUERZA DE LA NATURALEZA

Éstas son algunas de las imágenes que pude tomar esta mañana en el Occidente Asturiano.
Es el puerto de Cudillero. El fuerte oleaje se llevó por delante parte del dique y embarcaciones amarradas a puerto.

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Por suerte, después de la tormenta viene la calma...

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Ahora queda mucho trabajo por delante.
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